fleur titreMenus de l'Atelier l'Art des Mets

 

Les plats que vous propose le chef, Romain Dumas, sont inspirés et guidés par sa passion de la cueillette de plantes sauvages, afin d’agrémenter ses plats de saveurs oubliées.

MENUS

• RETOUR DE BALADE : 37€
En 4 temps

• RETOUR DE CUEILLETTE : 59€
En 6 temps

• L'ATELIER : à partir de 15,90€
Uniquement au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés
Complet (entrée + plat + dessert au choix) : 22,90€
ou 2 plats (entrée + plat, ou plat + dessert au choix) : 19,90€
ou plat du jour au choix : 15,90€
Changeant tous les jours, ce menu vous est proposé là aussi au gré des inspirations, de la saison et du marché.

Afin d'être à l'écoute de la nature,
ce sont les produits de nos producteurs qui vont guider la cuisine du chef.
Les plantes sauvages comestibles cueillies par le chef seront présentes pour assaisonner les plats.
Nous sommes à l'écoute de vos régimes alimentaires spécifiques.
Merci d'échanger avec nous pendant votre repas si vous n'êtes pas satisfait afin que nous puissions rectifier directement plutôt que de le découvrir sur des plateformes d'avis.
Vous faire passer un moment de plaisir est notre vision de ce métier difficile et passionnant.

 

La Lunchbox à emporter, inspirée du marché du jour : 19€

À commander avant 11h du lundi au vendredi, au déjeuner hors jours fériés.
Entrée + plat + dessert à emporter (hors boisson).
Idéale pour les entreprises en réunion, ou pour les pique-niques (servis chaud ou froid).

En savoir +

 

Liste de nos partenaires et idées de produits qui vont guider le Chef dans ses préparations :

Plantes sauvages : la nature qui nous entoure, colline Saint Jacques, Les Taillades, Vidauque, Lagnes, Ménerbes…

Les légumes et fruits, selon leurs récoltes du jour :
- Cédric « au Grès du jardin » Bio à CAVAILLON
- Steve « Terre des Aïeux » à CHEVAL BLANC
- François « la Ferme du Beaucet » (bio) à MENERBES
- « Un coin de Jardin » à ROBION
- « Graines et Sens » à Sénas pour le safran bio

Champignons :
- GIL fruits et légumes d’Avignon

Les viandes :
- Cochon du Ventoux
- Veau Ségala
- Bœuf Charolais…
- Volaille Française
- Pigeon « le Colombier du Comtat » à Sarrians

Poisson :
- Elite Marée à Avignon

Pain :
- « La croûte Céleste » fournil villageois, pain bio au levain à Robion
- « La boulangerie du Moulin » aux Taillades

 

Le Chef peut adapter le menu à vos contraintes alimentaires si besoin.
Prix en euros, service compris.

 

 

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LIENS AMIS & PARTENAIRES

Les gîtes de Bel Air aux Taillades,
environnement de charme et d'authenticité.

Mas de la Gravière,
maison d'hôtes et de charme à Cheval Blanc.

Office du tourisme
"Luberon cœur de Provence"

Office du tourisme
"Isle sur la Sorgue Tourisme"

Notre partenaire, Caracolons ensemble vous propose des circuits touristiques aux alentours de l'Atelier l'Art des Mets.

 

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